مبرومة الشوكولاتة

[زهور الحب]

مبرومة الشوكولاتة
http://www.taaam.com/image/mabromaChocolate.jpg
تحتاج لبعض العناية أثناء عملها و هي تتكون من الدقيق و الشوكولاته و النسكافيه والقرفة و البيض و السكر و أما بالنسبة للحشو فهو عبارة عن دقيق و حليب مركز محلى بالشوكولاته و شوكولاته بودرة و الفانيلا و مسحوق اللوز و قطع من اللوز المحمص



المقادير
الكيك
الحشو



7 بيضات

كوب من السكرالناعم

ثلثي الكوب من الدقيق المنخول

نصف ملعقة صغيرة من القرفة

2 ملعقة كبيرة من النسكافة

ثلث الكوب من مسحوق الكاكاو



علبة كبيرة حليب مكثف محلى بالشوكولاتة

2 ملعقة كبيرة من الدقيق

2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو

ملعقة صغيرة من الفانيليا

ربع كوب من مسحوق اللوز

ربع كوب من اللوز المحمص و المقطع قطع صغيرة

زيت لدهن الصينية



الطريقة


تدهن صينية خاصة بالسويس رول ويغطى قعر الصينية و الجوانب بورق الخبز

يخفق بياض البيض في خلاط كهربائي حتى تظهر الرغوة ثم يضاف ثلث كمية السكر بالتدريج و يخفق المزيج حتى يشتد

تخفق الكمية مع السكر المتبقي في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً بواسطة ملعقة حديدية أو خشبية

يضاف الدقيق مع القرفة و النسكافيه و مسحوق الكاكاو ويحرك حتى يصبح ناعماً

يوزع الخليط بشكل متجانس في الصينية و يخبز لمدة تتراوح بين 10 – 15 دقيقة

توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويرش فوقها السكر الناعم ثم تقلب الكعكة على الورقة و ينزع عنها الورق ويرمى

في هذه الأثناء يسخن الحليب المركز في مقلاة و يضاف الدقيق و مسحوق الكاكاو و الفانيليا و مسحوق اللوز

تمزج جميع المكونات و تطهى على نار هادئة لمدة دقيقتين

يرفع المزيج من النار و يضاف إليه اللوز المحمص ثم يترك جانباً

يوزع مزيج الشوكولاتة على الكعكة

تلف الكعكة مع الضغط بشكل متين

تغلف بورق النايلون و تترك في الثلاجة ثم تقدم باردة
ودمتم بخير وللخير

[رغد]

شكراً جزيلا

[العاصفة]

اشكرك على الوصفة خيتو
باين عليها طيبة .. بجربها و بعطيكي خبر ان شاء الله .